Скумбрия запечённая с кабачком
Скумбрия запечённая с кабачком, луком и морковью в рукаве – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Оно сочетает морской вкус рыбы с ароматом овощей и лимона.
Ингредиенты:
- Скумбрия (свежемороженая): 580 г (1 шт.)
- Кабачок: 150 г
- Морковь: 140 г
- Лук репчатый: 100 г
- Лимон: 75 г (1 шт.)
- Паприка молотая: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец чёрный молотый: по вкусу
- Масло растительное: 15 мл
Процесс приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте кабачок, морковь и лук тонкими кольцами, а лимон – кружками.
- Промойте рыбу и обсушите.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В рукав для запекания положите слои кабачка, моркови, лука и лимона. Посолите, поперчите и добавьте паприку.
- Положите сверху скумбрию, посыпьте её специями и добавьте масло.
- Завяжите рукав и отправьте в духовку на 30–40 минут.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Полезные свойства продуктов:
- Скумбрия: богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов.
- Кабачок: содержит витамины и минералы, а также клетчатку, которая способствует нормальной работе кишечника.
- Морковь: богата бета-каротином, который хорош для зрения и иммунитета.
- Лук репчатый: содержит антиоксиданты и фитонциды, которые помогают укрепить иммунную систему.
- Лимон: богат витамином C, который поддерживает здоровье кожи и иммунитета.
Калорийность:
В 100 граммах блюда примерно 150 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
- Белки: около 20 г (13%)
- Жиры: около 8 г (5%)
- Углеводы: около 5 г (3%)
Дополнительные идеи:
- Подайте блюдо с зеленью и свежими травами.
- Добавьте немного сливочного соуса или сметаны перед подачей.
- Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.
- Посыпьте сверху тёртым сыром.
- Подавайте с красным вином или свежим соком.
